Endives braisées et accompagnement : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous inspirer par ces recettes d'endives braisées
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: endives braisées

Les endives braisées sont un grand classique de la cuisine française et de la cuisine belge. Photo par Josh Graciano

Les endives braisées, ou chicons braisés, sont un grand classique de la cuisine française. Leurs délicieuses notes caramélisées accompagnent à merveille viandes, poissons et fruits de mer.

Faciles à réaliser, elles réconcilient celles et ceux qui la boudent un peu à cause de leur légère amertume.

À ne pas manquer !

Proportions et grammages des légumes

Cuisiner les champignons

À ne pas manquer !

Proportions et grammages des légumes

Cuisiner les champignons

Toutes les recettes d'endives braisées et accompagnement des Gourmets

Des idées de recettes d'endives braisées et accompagnement pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Endives braisées à la poêle caramélisées

Chef Papounet

Je vous propose de découvrir la préparation des endives braisées à la poêle caramélisées. Une recette traditionnelle des endives caramélisées très facile à réaliser.

Endives braisées noix de cajou et canneberges

Cooking & Cakes

Aujourd’hui, je vous propose de préparer des endives braisées pour accompagner vos viandes et vos poissons. Les endives, aussi appelées « Chicons » là-haut sont bonnes et nous font du bien. Crues pour les apéritifs ou les salades, ou braisées au sucre ou au bouillon !